Éraflé, la fermentation va jusqu'à la fin des sucres, fermentation en 3 semaines environs. Élevage en demis-muid pendant 2 ans et mise en bouteille en 2019
- A la vigne:
Taille gobelet pour tout le domaine
- Météo annuelle:
Année pas très chaude, présence de grosses acidités sur des jus frais