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Mauvais Temps

CHF26.00

- Mon ressenti:
Eh oui, comme le nom de cette cuvée, elle a été rentrée dans un moment particulier. L'assemblage de ce vin lui procure un nez complexe. Gourmand, très digeste, désaltérant, véritable panier de fruits rouges sur des tannins fins
- Région:
- Appellation:
- Vin:
- Contenant:
- Cépage:
10% Cabernet Franc; 40% Négret de Banhars & 50% Fer Servadou
- Accords:
Grillades, cochonaille, fromages, apéro

11 en stock

UGS : vrmaximus2018-1 Catégories : , , , , Étiquettes : , ,
Dégustation & info sur vin
Travaux
Météo & Sol
- Nez:
Gourmand, très digeste, désaltérant, véritable panier de fruits rouges sur des tannins fins La Cuvée Fer de Sang 2018 est issu à 100% de vieilles vignes de fer servadou sur calcaire. Un vin soyeux, sur les fruits rouges, la gourmandise et la fraîcheur avec de belles notes fumées.
- Bouche:
Tanins fins et élégants soutenu d'une belle acidité qui procure à ce vin de la fraîcheur et de la digestibilité
- Alcool:
12%
- Âge des vignes:
Entre 20 et 40 ans
- Remarques:
- Vinification:
Levures indigènes sans filtrations. Macération grappes entières sur 14 jours avec peu de relevage et pigeage au pied. Élevage en fûts
- A la vigne:
Rouge issu de vignes de 20 à 40 ans sur granit
- Météo annuelle:
L'année 2018 a été marquée par un printemps pluvieux, un été chaud et sec. Janvier pluvieux, février hivernal et sec, mars à avril très pluvieux, fin avril très ensolleilé, mai chutes de neiges, pluies et orages répétés. Plus de précipitations de fin juillet et la sécheresse s'installe jusqu'à mi-octobre.
- Sol:
Sable pur, arène granitique, argile schiste exposition Sud, Sud-ouest à 450m d'altitude
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