Détails dégustation & autres infos
- Au nez: Présente une petite réduction positive. Nez sur des notes confites caractéristiques à un millésime solaire
- En bouche: Ce vin présente une fraîcheur étonnante au vu de l'année solaire. Soyeux sans faux goût en finale
- Sol: Argilo-calcaire
- Vinification: Vendangé à la main, pressé et mis en cuve pendant un 15aine de jours. Le jus est ensuite mis en fûts pendant 12 mois environs. Vinification sans sulfite rajouté et sur des levures indigènes
- A la vigne: Taille en gobelets
- Âge des vignes: Entre 30 et 50 ans
- Météo annuelle: Hiver froid, printemps frais, été chaud en juillet et pluies salvatrices fin août. Cela donne des vins équilibrés, souples et digestes
- Remarques:
