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Haute Pièce VV

CHF46.70

- Mon ressenti:
Au nez, c’est un vin complexe avec des notes épicées mais aussi florales. En bouche il présente une belle concentration, de la rondeur et du gras dû à une année 2016 solaire. On ne sens pas les 14,5% d’alcool parce que ce vin présente un bel équilibre entre l’alcool et l’acidité contenue dans le vin. La rétro olfaction révèle une belle acidité avec une finale serrée grâce à un terroir de calcaire, des nuits fraîches due à l’altitude de 300m. A carafer pour le service. C’est le frère du Prinzet
- Région:
- Appellation:
- Vin:
- Contenant:
- Cépage:
100% Malbec
- Accords:
À boire sur une viande corsée ou une chasse.

5 en stock

UGS : vrhautepiece2016mag Catégories : , , , , Étiquettes : ,
Dégustation & info sur vin
Travaux
Météo & Sol
- Nez:
Au nez, c’est un vin complexe avec des notes épicées mais aussi florales
- Bouche:
En bouche il présente une belle concentration, de la rondeur et du gras dû à une année 2016 solaire. On ne sens pas les 14,5% d’alcool parce que ce vin présente un bel équilibre entre l’alcool et l’acidité contenue dans le vin. La rétro olfaction révèle une belle acidité avec une finale serrée grâce à un terroir de calcaire, des nuits fraîches due à l’altitude de 300m. A carafer pour le service. C’est le frère du Prinzet
- Alcool:
14%
- Âge des vignes:
Entre 20 et 50 ans
- Remarques:
Mis en bouteille en avril 2018 sans filtration ni collage. 3'600 bouteilles produites
- Vinification:
Vendanges manuelles, vinification en grappes entières. Levures indigènes, macération durant une quinzaine de jours, extraction douce,12 mois d’élevage en fûts puis 12 mois en cuve.
- A la vigne:
Les vignes sont âgées de 40 à 50 ans et sont cultivées sans pesticide ni herbicide (Agriculture biologique)
- Météo annuelle:
Printemps 2016 assez pluvieux. Du 15 juin aux vendanges, beau temps mais pas de pluie du tout. Très bon état sanitaire des raisins, petits rendements en jus donc concentration.
- Sol:
Les parcelles dont sont issus les raisins sont situées sur le plateau calcaire dominant Cahors à 300 m d’altitude. Le sol est constitué d’argiles rouges avec forte proportion de pierres de fer sur socle calcaire fissuré
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