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Toute une Histoire "En Rouges"

CHF16.25

- Mon ressenti:
Ce vin est magnifique et bien "posé". Il exprime de magnifiques arômes de cerises noires, de kirsch et de cassis. Il exprime manifiquement le teroir de la Bourgogne et du Rhône. Un vin de gastronomie à partager entre amis
- Domaine:
- Région:
- Appellation:
- Vin:
- Contenant:
- Cépage:
60% Gamay et 40% Syrah
- Accords:
Un pot-au-feu, des grillades et magrets de canard ; son fruit et son coté soyeux accompagnera également à merveille les cuisines du sud

8 en stock

UGS : vrtouteunehistoireenrouge Catégories : , , , , , , Étiquettes : ,
Dégustation & info sur vin
Travaux
Météo & Sol
- Alcool:
14%
- Âge des vignes:
20 et 30 ans
- Remarques:
Des cuvées à l'image de notre terroir: aux portes de la Bourgogne et le plus septentrional de la vallée du Rhône
- Vinification:
Récolte à parfaite maturité, égrappage et cuvaisons longues accompagnées de pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en pièces (fûts de chêne traditionnels). Elevage de 12 mois en fûts, sur lies, sans soutirage
- A la vigne:
Vignoble palissé d’une densité de 5'000 pieds par hectare, conduit en agriculture biologique dans le respect du terroir et de la plante. Travail du sol, maitrise de la vigueur, effeuillage et soins de tous les instants jusqu’à une maturité optimale voir une surnaturité. Rendement moyen de 40hl/ha
- Météo annuelle:
Printemps et été chaud et sec. Fin d'été caniculaire mais vendange à la fraîche tôt le matin
- Sol:
Moraine glaciaire et sol de galets roulés typiques de la vallée du Rhône. Exposition Est/Sud-est
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