Régis Descotes, vigneron à Millery, perpétue un domaine familial né en 1689 en Coteaux du Lyonnais : histoire, cépages et cuvées en vin nature à découvrir.
Régis Descotes vinifie à Millery, aux portes de Lyon, dans l'appellation Coteaux du Lyonnais : la dernière appellation rattachée au Beaujolais, juste au-dessous de Lyon, là où commence le Rhône nord. Ce vignoble fait la charnière entre deux mondes, la Bourgogne d'un côté et les Côtes du Rhône de l'autre.
C'est au cours de la visite du salon des vins « La Levée de la Loire », édition 2022 à Saumur, que Régis Descotes a été rencontré, sur recommandation. Son personnage haut en couleur, au verbe élaboré et aux belles convictions, a tout de suite séduit.
Une vraie passion pour son métier, son terroir et la nature se dégage de ce vigneron. Une passion et un savoir-faire qu'il n'hésite pas à partager, même avec des personnes qu'il ne connaît pas encore.
Dès 1689, les ancêtres de Régis vinifiaient déjà des vins du Lyonnais dans cette maison. En 1774, les vins blancs (déjà !) et les vins rouges du domaine étaient diffusés à Lyon et dans ses environs, mais aussi de Saint-Étienne au Dauphiné.
Au fil des siècles, François Ogier, François Caillat et François Descotes ont entretenu puis transmis ce patrimoine viticole. Régis Descotes a repris le domaine en 1984, à 22 ans. Dès 1990, il s'est consacré exclusivement à la vigne.
Au cœur d'un vignoble deux fois millénaire, il perpétue aujourd'hui une tradition familiale née en 1689 à Millery. De ses ancêtres, il a gardé cette volonté de « vivre » son terroir : accompagner la nature et élaborer des vins fidèles, qui reflètent son savoir-faire et leur savoir-vivre. Bonne visite à la découverte de leurs Coteaux du Lyonnais !
Les Coteaux du Lyonnais ont été reconnus en AOC en 1984, comme le précise le cahier de l'appellation Coteaux du Lyonnais blanc. Leurs vins de tradition se déclinent en rouge, en blanc et en rosé.
À Millery, les vignes sont exposées plein sud, dans l'axe du Rhône, sur les lieux-dits « L'Archette » et « Combarinel ». La moraine glaciaire, les galets roulés et le gneiss se retrouvent dans les terroirs de différentes cuvées. Les vignes décrites pour la cuvée Toute une Histoire en Blancs sont palissées, plantées à 5 000 pieds par hectare et conduites en agriculture biologique, et chaque parcelle fait l'objet d'une sélection rigoureuse.
En 2019, le domaine comptait 10 hectares et neuf cépages, majoritairement du gamay, du chardonnay et de l'aligoté. Depuis 2008, Régis Descotes a planté 3 hectares de syrah, de roussanne et de viognier pour affirmer l'identité rhodanienne du vignoble, ainsi que du chenin, du pinot gris et du gewurztraminer.
Côté blancs, le viognier et la roussanne de la cuvée Toute une Histoire en Blancs fermentent en fûts, en cuves et en jarres de grès, puis restent huit mois sur lies sans soutirage. Cet assemblage accompagne l'apéritif, les poissons marinés et les crustacés.
À l'inverse, le Blanc de l'Écailler (90 % de chardonnay, le reste en aligoté, sur gneiss) mise sur la fraîcheur : le raisin est récolté très tôt le matin, puis vinifié en cuves thermorégulées, comme le détaille la fiche du Blanc de l'Écailler des Coteaux du Lyonnais.
Pour les rouges, Toute une Histoire en Rouges 2019 assemble 60 % de syrah et 40 % de gamay. Sa vinification passe par de longues cuvaisons, puis par douze mois d'élevage en fûts sur lies, pour un vin nature, « Histoire en Rouges », qui accompagne pot-au-feu, grillades et magret. Le blanc de prestige, avec ses arômes d'abricots secs, est apte à la garde.
Le domaine se trouve à Millery, aux portes de Lyon, dans les Coteaux du Lyonnais. Cette appellation, la dernière rattachée au Beaujolais au sud de Lyon, marque la naissance du Rhône nord, entre la Bourgogne et les Côtes du Rhône.
Tout dépend de l'usage. Pour l'apéritif ou les crustacés, Toute une Histoire en Blancs, issu du viognier et de la roussanne, peut être dégusté. Pour un pot-au-feu ou des grillades, Toute une Histoire en Rouges, assemblage de syrah et de gamay, est conseillé.
Les Coteaux du Lyonnais sont reconnus en AOC depuis 1984, sur un vignoble deux fois millénaire. Les vins de tradition de l'appellation se déclinent en rouge, en blanc et en rosé.
