Détails dégustation & autres infos
- Au nez: Au nez ce champagne présente une ample structure, charpenté et très aromatique
- En bouche: En bouche on a affaire à un vrai champagne, une belle ossature et ample. Les bulles sont petites et fines. Fort en bouche avec une grande longueur
- Sol: Calcaire et crayeux
- Vinification: Pressage du vin par pressoir vertical champenois
- A la vigne: Vignes cultivées sans engrais chimique, sans desherbant, sans insecticide, ni fongicide de synthèse. Elles reçoivent du compost végétal et sont soignées par aromathérapie et homéopathie
- Âge des vignes: Entre 20 et 50 ans
- Météo annuelle: Printemps froid et humide. Eté normal et automne propice à la récolte
- Remarques: Agriculture biologique
