En
Vieillissement

Les Calades

Name: Mas Foulaquier - "Les Calades" - 2020
SKU: vrlescalades2020
Price: 27.30 CHF
Availability: InStock

2020

CHF27.30

- Mon ressenti:

Le nez très fruité (fruits noirs), camphré (eucalyptus) et épicé (laurier) allie gourmandise, souplesse et épice. Vin à la couleur assez dense et violine grâce à la présence de Syrah. On retrouve la patte de Foulaquier à travers la recherche de fraîcheur et de gourmandise à la fois. Un vrai vin de repas et présentant une belle digestibilité

- Domaine:

- Région:

- Appellation:

- Vin:

- Contenant:

- Cépage:

70% Syrah, reste Grenache

- Accords:

Ce vin accompagnera magnifiquement une pièce de bœuf ou une viande rouge grillée

Patience, en affinage

UGS : vrlescalades2020 Catégories : En vieillisement, Occitanie Étiquettes : Charcuterie, Fromage, Viande rouge

Dégustation & info sur vin

Travaux

Météo & Sol

- Alcool:

13.5%

- Âge des vignes:

Entre 20 et 50 ans

- Remarques:

Label Vin Méthode Nature. Le domaine est conduit en biodynamie certifiée Demeter depuis 2008 et aussi certifié Ecocert (culture biologique)

- Vinification:

Le domaine est conduit en en biodynamie certifiée Demeter depuis 2008 et aussi certifié Ecocert (culture biologique)

- A la vigne:

Le domaine est conduit en en biodynamie certifiée Demeter depuis 2008 et aussi certifié Ecocert (culture biologique)

- Météo annuelle:

L'année a été très sèche mais sans canicule avec quelques petites pluies sur la fin de l'été. Les vendanges se sont faites très tôt

- Sol:

Terroir de "Foulaquier", un coteau d’éboulis calcaires de 135 millions d’années sur argiles rouges situé au Nord du Pic Saint-Loup sur la commune de Claret dans l’Hérault. Le domaine est conduit en biodynamie pour respecter le vivant et ses rythmes. Une calade est un lieu empierré de pierres calcaires, comme le clos de dix hectares des vignes de Foulaquier. Le calcaire offre fraîcheur, minéralité et complexité au vin. C’est en hommage à ce superbe terroir que la grande cuvée du domaine est baptisée les Calades

Fiche descriptive

Les Calades

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