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Régis Descotes élabore "Toute une Histoire en Blancs"

Toute une Histoire en Blancs


CHF19.90

- Domaine:
- Région:
- Appellation:
- Vin:
- Contenant:
- Cépage:
70% de Viognier et 30% Roussanne
- Accords:
Il se suffit à lui-même à l’apéritif mais sera aussi un excellent compagnon pour vos poissons marinés, crustacés, et tapas estivales

18 en stock

UGS : vbtouteunehistoireenblancs2021 Catégorie : Étiquettes : , , , ,
Dégustation & info sur vin
Travaux
Météo & Sol
- Alcool:
12.5%
- Âge des vignes:
Age moyen de 45 ans
- Remarques:
Rendement moyen 40 hl/ha. Tirage : env. 6000 bouteilles. Il sera apprécié dans les 3 années qui suivent la récolte
- Vinification:
Récolte a parfait maturité, pressurage doux suivi d’un léger débourbage. Fermentation alcoolique et malolactique en fûts, cuves, et jarres de grès. Élevage de 8 mois en fûts, cuves et jarres de grès, sur lies, sans soutirage
- A la vigne:
Vignoble palissé d'une densité de 5000 pieds par hectare, conduit en agriculture biologique dans le respect du terroir et de la plante. Travail du sol, maitrise de la vigueur, effeuillage et soins de tous les instants jusqu’à une maturité optimale
- Météo annuelle:
Année compliquée…
- Sol:
Régis Descotes élabore "Toute une Histoire en Blancs" composé à 30% de Viognier et le reste de Roussanne sur un terroir Moraine glaciaire

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