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Brézème Eugène de Monicault

CHF49.50

3 en stock

UGS : vreugenedemonicault2016mag Catégories : , Étiquettes : ,
Dégustation & info sur vin
Travaux
Météo & Sol
- Alcool:
13%
- Âge des vignes:
De 20 à 70 ans pour les plus anciennes
- Remarques:
10'000 bouteilles par an. Vignoble en Agriculture biologique depuis 2016 et en biodynamie chez Biodyvin en 2018
- Vinification:
Vendanges manuelles, fermentation par levures indigènes. 20 à 25% des grappes sont entières, le reste des grappes sont égrappées. Les vignifications se déroulent en cuve béton, élevage de 12 mois en barriques et demi-muids, puis 12 mois en cuve béton sphérique avant la mise en bouteille.
- A la vigne:
Les vignes sont en taille gobelet de un à cinq coursons
- Météo annuelle:
Printemps difficile et pluvieux. A partir de juin, très belle météo tempérée.
- Sol:
Assemblage des différents terroirs de Brézème, galets roulés, marnes calcaires
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