Prinzet 2017 Parlange & Illouz

CHF18.50

- Dégustation: Au nez, c’est un vin complexe porté par des notes épicées mais aussi florales. En bouche il présente une belle concentration, de la rondeur et du gras dû à une année 2016 solaire. On ne sens pas les 14,5% d’alcool parce que ce vin présente un bel équilibre entre l’alcool et l’acidité contenu dans le vin. La rétro olfaction révèle une belle acidité avec une finale serrée grâce à un terroir de calcaire, des nuits fraîches due à l’altitude de 300m. A carafer pour le service. C'est frère de Haute-Pièce
- Région géographique: Sud-Ouest
- Appelation: Cahors
- Type de vin: Rouge
- Cépage: 25% Valdiguié; 25% Jurançon et 50% Malbec
- Contenant: Bouteille
- Taux d'alcool: 12.5 %
- Intrant: Sans intrants rajoutés
- Accord mets & vins: À boire sur une belle viande de caractère

9 en stock

UGS : vrprinzet2017illouz Catégorie :
Détails dégustation & autres infos
- Au nez: C’est un vin complexe porté par des notes épicées et de garigue
- En bouche: En bouche il présente une belle structure, de la finesse le tout supporté par une belle straucture. La rétro olfaction révèle une belle acidité avec une finale serrée grâce à un terroir de calcaire, des nuits fraîches due à l’altitude de 300m. A carafer pour le service
- Sol: Les parcelles dont sont issus les raisins sont situées sur le plateau calcaire dominant Cahors à 300 m d’altitude. Le sol est constitué d’argiles rouges avec forte proportion de pierres de fer sur socle calcaire fissuré
- Vinification: Vendanges manuelles, vinification en grappes entières. Levures indigènes, macération durant une quinzaine de jours, 12 mois d’élevage en fûts puis 6 mois en cuve
- A la vigne: Les vignes sont âgées de 40 à 50 ans et sont cultivées sans pesticide ni herbicide (Agriculture biologique)
- Âge des vignes:  Entre 20 et 50 ans
- Météo annuelle: Dans l’ensemble le domaine a échappé au gel de 2017, puis la vigne a bien fleuri. Eté ensoleillé et assez sec puis bonnes précipitations 2 semaines avant les vendanges, il a donc fallu vendanger assez rapidement pour conserver un bon état sanitaire.
- Remarques: Mis en bouteille en avril 2018 sans filtration ni collage. 3'600 bouteilles produites
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