Chardonnay

Name: "Chardonnay 2020" sous voile - Les Terres Blanches - Loire
SKU: vblachardonnay2020
Price: 43.00 CHF
Availability: InStock

2020

CHF43.00

- Mon ressenti:

Ce Chardonnay sous voile est un grand plaisir au niveau olfactif et gustatif qui rappelle la magie des vins du Jura. La bouche est souple et veloutée supportée par une belle acidité qui le supporte en bouche et lui procure de la longueur. La palette aromatique s'articule sur une fine touche oxydative sur des parfum de noix

- Domaine:

- Région:

- Appellation:

- Vin:

- Contenant:

- Cépage:

100% Chardonnay

- Accords:

Se mariera très bien sur une volaille à la crème ou des fromages

11 en stock

UGS : vblachardonnay2020 Catégories : Loire, A vendre Étiquettes : Fromage, Volaille

Dégustation & info sur vin

Travaux

Météo & Sol

- Alcool:

14%

- Âge des vignes:

Entre 20 et 30 ans

- Remarques:

Le domaine s'étend sur 10 ha sur des terroirs argilo-silicieux

- Vinification:

Aux vendanges, les quelques caisses de raisins récoltés sont déposées délicatement dans le pressoir. Les jus sont écoulés par gravité dans les 2 à 3 barriques sans débourbage ni pompe. Toute la phase de fermentation et d’élevage se déroule sans ouillage. En fin de Fermentation Alcoolique, une « peau » levurienne se forme pour protéger le vin de l’air. L'élevage est de 18 mois sous voile

- A la vigne:

Vin bio et biodynamie certifié "Vin méthode nature"

- Météo annuelle:

L’accumulation des gelées d’avril, l’humidité constante au printemps, un été et un début septembre humides et tristes, la pleine Lune du 21 septembre a amené une grande période sèche et lumineuse inespérée

- Sol:

Argilo-silicieux

Fiche descriptive

Chardonnay

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