7'200 bouteilles par an Vignoble en Agriculture biologique depuis 2016 et en biodynamie chez Biodyvin en 2018
- Vinification:
Vendanges manuelles. Fermentation par levures indigènes. Vinification en demi-muids pendant 12 mois, puis 1 mois en cuve béton avant mise en bouteille.
- A la vigne:
Les vignes sont agées de 30 à 40 ans
- Météo annuelle:
2018: Printemps pluvieux jusqu’à juin. A partir de fin juin, températures très élevée jusqu’à la fin des vendanges.