Virevolte

Name: Virevolte - vins-authentiques.ch
SKU: vrvirevoltecloseriesdesmoussis2018
Price: 19.50 CHF
Availability: OutOfStock

2018

CHF19.50

- Mon ressenti:

Le nez est droit, fin, relevé de petits fruits noirs sur des notes de genièvre La bouche est ample et soyeuse fesant ressortir la granulométrie du cépage merlot

- Domaine:

Closeries des Moussis

- Région:

- Appellation:

- Vin:

- Contenant:

- Cépage:

40% Merlot, 40% Cabernet Franc et le reste de Cabernet Sauvignon

- Accords:

Beau vin sur une belle charcuterie ou avec un plateau de fromage ou agneau, ragoût de bœuf

Rupture de stock

UGS : vrvirevoltecloseriesdesmoussis2018 Catégories : A vendre, Bordeaux Étiquettes : Charcuterie, Fromage, Viande rouge

Dégustation & info sur vin

Travaux

Météo & Sol

- Alcool:

12.5%

- Âge des vignes:

Entre 20 et 30 ans

- Remarques:

Domaine en biodynamie et labour avec leurs 3 chevaux de trait Breton. Rendement de 37hl/ha Quantité: 5500 btlles produites

- Vinification:

Vin élaboré avec les vignes de Blaye dans l’esprit d’un vin de soif. Vinification en grains ronds, réalisée en cuve sans intrants. Macération de 15 jours en demi-muids et élevage de 15 jours en barrique de 400l , pressurage suivi d’un élevage de 13 mois en fûts de chêne (20% de bois neuf) puis suivis d’un mois en cuve. Mise en bouteille

- A la vigne:

Taille en double gobelet, labours au printemps avec leurs chevaux de trait Breton. Toutes les opérations en vert ainsi que les vendanges se font à la main. Traitement au soufre et au cuivre contre le mildiou au max 2kg/ha/an. Utilisation de tisane tel que la prêle, le saule, l’ortie l’achillée millefeuille

- Météo annuelle:

Printemps très pluvieux mais doux mettant la vigne sous pression contre le mildiou. Le tournant à été début juillet avec un été et un début d’automne magnifique Ont perdu 40% de la récolte à cause du mildiou

- Sol:

Argilo-calcaire

Fiche descriptive

Virevolte

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