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Tutu v'la l'été

CHF17.30

- Mon ressenti:
Vin fin, aromatique sur une belle bulle. Un vrai Pet'Nat
- Domaine:
- Région:
- Appellation:
- Vin:
- Contenant:
- Cépage:
100% Gamay
- Accords:
En apéritif entre amis

6 en stock

UGS : vrotutuvlalete2020 Catégories : , , , Étiquettes : ,
Dégustation & info sur vin
Travaux
Météo & Sol
- Nez:
Nez léger, fin et aromatique
- Bouche:
La bulle remplis la bouche. Elle est fine et soyeuse
- Alcool:
14%
- Âge des vignes:
Entre 10 et 20 ans
- Remarques:
- Vinification:
Vendange à la main. Les raisins entiers restent en cuve 1 semaine puis sont pressés et mis en cuve. Une fois qu’ils ont démaré la fermentation et «mangé » du sucre jusqu'à ce qu'il ne reste plus que 10 gr/lt, ils sont mis au froid dehors pour ralentir la fermentation, éclaircir les vins et laisser précipiter les lies. Les jus ont été mis en bouteille avec un sucre résiduel de 5gr/lt afin de générer de fines bulles comme un Lambrusco
- A la vigne:
Les vignes sont âgées de 10 à 20 ans et sont cultivées sans pesticide ni herbicide depuis 2012 (Agriculture biologique)
- Météo annuelle:
Printemps particulièrement pluvieux puis depuis le mois de mai, le temps s'est remis et l'été a été sec jusqu'aux vendanges. L'été a été arrosé par quelques pluies bienfaitrice
- Sol:
Sols granitique-sableux (granite rose, granite blanc) très filtrant et sans argile. La couche de terre est très mince. La protection et l’apports de nutriments aux sols, et par conséquent aux plantes est favorisée par un enherbement avec la pousse de graminées et de légumineuses
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