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Seïwa 2017

Seiwa


CHF23.50

- Mon ressenti:
Vin de gastronomie. Anti-thèse de son petit frère les Petites-Madeleines. Belle complexité, tanins soyeux, belle rondeur. Approche texturée, pommadée, tanins présents mais pas séchant. Beau gras et belle longeur en bouche. Nez complexe faisant ressortir des notes de charbon brûlé
- Région:
- Appellation:
- Vin:
- Contenant:
- Cépage:
100% Carignan
- Accords:
Ce vin supporte un beau repas sur une belle pièce de viande, gigot, côte de bœuf

4 en stock

UGS : vrseiwa2017 Catégories : , , , , , , Étiquettes : ,
Dégustation & info sur vin
Travaux
Météo & Sol
- Nez:
Présence complexe d'arômes empyreumatiques, tel que du charbon fumé
- Bouche:
Vin de gastronomie. Anti-thèse de son petit frère les Petites-Madeleines. Belle complexité, tanins soyeux, belle rondeur. Approche texturée, pommadée, tanins présents mais pas séchant. Beau gras et belle longueur en bouche
- Alcool:
14.5%
- Âge des vignes:
Vignes d'une 40 aines d'années
- Remarques:
Un signor vino!
- Vinification:
Éraflé, la fermentation va jusqu'à la fin des sucres, fermentation en 3 semaines environs. Élevage en demis-muid pendant 2 ans et mise en bouteille en 2019
- A la vigne:
Taille gobelet pour tout le domaine
- Météo annuelle:
Année pas très chaude, présence de grosses acidités sur des jus frais
- Sol:
Schistes argilo-siliceux

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