Détails dégustation & autres infos
- Au nez: Au nez, parfums d'agrumes, pamplemousse, notes de noisette ou d'amande, finale sur des notes mentholées
- En bouche: Belle longueur en bouche, minéralité sur des notes de craie. Belle acidité lui assurant une magnifique longueur en bouche
- Sol: Parcelles sur des sols argilos-limons-silex en bas de coteaux
- Vinification: Vendange à la main. Une fois ramenés au chai, les raisins sont légèrement foulés dans le pressoir. Les jus sont mis en tonneaux et reposent sur leurs lies. Ils sont soutirés après une année juste avant les vendanges et mis en btlles.
- A la vigne: Vieilles vignes de chardonnay
- Âge des vignes: Entre 40 et 80 ans
- Météo annuelle: 2014 à été un millésime compliqué avec un printemps très pluvieux, un été chaud mais une belle fin d'été.
- Remarques:
