Haute Pièce VV

Name: Haute Pièce VV - vins-authentiques.ch
SKU: vrhautepiece2016
Price: 28.40 CHF
Availability: OutOfStock

2016

CHF28.40

- Mon ressenti:

Au nez, c’est un vin complexe avec des notes épicées mais aussi florales. En bouche il présente une belle concentration, de la rondeur et du gras dû à une année 2016 solaire. On ne sens pas les 14,5% d’alcool parce que ce vin présente un bel équilibre entre l’alcool et l’acidité contenue dans le vin. La rétro olfaction révèle une belle acidité avec une finale serrée grâce à un terroir de calcaire, des nuits fraîches due à l’altitude de 300m. A carafer pour le service. C’est le frère du Prinzet

- Domaine:

P. Parlange et J. Illouz

- Région:

- Appellation:

- Vin:

- Contenant:

- Cépage:

100% Malbec

- Accords:

À boire sur une viande corsée ou une chasse.

Rupture de stock

UGS : vrhautepiece2016 Catégories : A vendre, Sud-Ouest Étiquette : Viande rouge

Dégustation & info sur vin

Travaux

Météo & Sol

- Alcool:

14%

- Âge des vignes:

Entre 20 et 50 ans

- Remarques:

Mis en bouteille en avril 2018 sans filtration ni collage. 3'600 bouteilles produites

- Vinification:

Vendanges manuelles, vinification en grappes entières. Levures indigènes, macération durant une quinzaine de jours, extraction douce,12 mois d’élevage en fûts puis 12 mois en cuve.

- A la vigne:

Les vignes sont âgées de 40 à 50 ans et sont cultivées sans pesticide ni herbicide (Agriculture biologique)

- Météo annuelle:

Printemps 2016 assez pluvieux. Du 15 juin aux vendanges, beau temps mais pas de pluie du tout. Très bon état sanitaire des raisins, petits rendements en jus donc concentration.

- Sol:

Les parcelles dont sont issus les raisins sont situées sur le plateau calcaire dominant Cahors à 300 m d’altitude. Le sol est constitué d’argiles rouges avec forte proportion de pierres de fer sur socle calcaire fissuré

Fiche descriptive