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Et Pourtant

CHF43.30

- Mon ressenti:
Au nez, ce vin dégage des parfums d'agrumes tels que du pamplemousse, des notes de noisettes ou d'amandes avec une finale sur des notes mentholées En bouche, il se caractérise par une belle minéralité sur des notes de craie. La finale est soutenue par une belle acidité qui lui confère une magnifique longueur en bouche
- Domaine:
- Région:
- Appellation:
- Vin:
- Contenant:
- Cépage:
100% Chardonnay
- Accords:
Ce vin se marie particulièrement bien avec un poisson tel qu'un turbot ou une volaille comme un poulet à la crème ou une pintade.

Rupture de stock

UGS : vbvireclessepatrickvalette2015 Catégories : , , , , , , Étiquettes : , ,
Dégustation & info sur vin
Travaux
Météo & Sol
- Nez:
Au nez, ce vin dégage des parfums d'agrumes tels que du pamplemousse, des notes de noisettes ou d'amandes avec une finale sur des notes mentholées
- Bouche:
En bouche, il se caractérise par une belle minéralité sur des notes de craie. La finale est soutenue par une belle acidité qui lui confère une magnifique longueur en bouche
- Alcool:
13%
- Âge des vignes:
Entre 40 et 80 ans
- Remarques:
Un Viré-Clessé qui n’a pas passé l’agrément mais qui garde la finesse et la précision d’un grand VALETTE
- Vinification:
Vendange à la main. Une fois ramenés au chai, les raisins sont légèrement foulés dans le pressoir. Les jus sont mis en tonneaux et reposent sur leurs lies. Ils sont soutirés après une année juste avant les vendanges et mis en bouteilles.
- A la vigne:
Vieilles vignes de chardonnay
- Météo annuelle:
2015 à été une année compliquée avec un printemps très pluvieux qui a favorisé l'apparition du mildiou. Cette période a été suivie par un été chaud et sec qui a par conséquence, bloqué la vigne au niveau hydrique. Cette année, à priori difficile, s'est conclue par une belle fin d'été qui donc diminué l'influence des effets météorologiques.
- Sol:
Parcelles sur des sols argilo-calcaire blanc
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