Le Verdus

Situation

Au domaine le Verdus, sur les coteaux schisteux et gréseux exposés plein sud, Aline Solignac et Philippe Rousseau produisent des vins blancs, rouges, rosés en AOC Marcillac et vin de Pays de l'Aveyron. 

Un domaine à taille humaine où les vignes, en conversion vers l'agriculture biologique, sont travaillées dans le plus grand respect de l'environnement. Vins naturels de cépages locaux.

Toulonnais d'origine, Philippe Rousseau s'est installé comme viticulteur, depuis 2014, sur la propriété familiale de sa compagne, Aline Solignac, une petite fille et fille de vignerons, au domaine Le Verdus, sur les coteaux ensoleillés de Saint-Cyprien-sur-Dourdou. Le jeune couple y produit des vins rouges, blancs et rosés en AOC Marcillac et IGP Vins de l'Aveyron. En complément de l'activité viticole, Aline cultive également des asperges et élève des vaches.