Seiwa 2017 du domaine Monts & Merveilles

CHF23.50

- Dégustation: Vin de gastronomie. Anti-thèse de son petit frère les Petites-Madeleines. Belle complexité, tanins soyeux, belle rondeur. Approche texturée, pommadée, tanins présents mais pas séchant. Beau gras et belle longeur en bouche. Nez complexe faisant ressortir des notes de charbon brûlé
- Région géographique: Languedoc-Roussillon
- Appelation: Minervois
- Type de vin: Rouge
- Cépage: 100% Carignan
- Contenant: Bouteille
- Taux d'alcool: 14.5 %
- Intrant: Très légèrement en cours d'élevage 2mg/l
- Accord mets & vins: Ce vin supporte un beau repas sur une belle pièce de viande, gigot, côte de bœuf

30 en stock

UGS : vrseiwa2017m&m Catégorie :
Détails dégustation & autres infos
- Au nez: Présence complexe d'arômes empyreumatiques, tel que du charbon fumé
- En bouche: Vin de gastronomie. Anti-thèse de son petit frère les Petites-Madeleines. Belle complexité, tanins soyeux, belle rondeur. Approche texturée, pommadée, tanins présents mais pas séchant. Beau gras et belle longueur en bouche
- Sol: Schistes argilo-siliceux
- Vinification: Éraflé, la fermentation va jusqu'à la fin des sucres, fermentation en 3 semaines environs. Élevage en demis-muid pendant 2 ans et mise en bouteille en 2019
- A la vigne: Taille gobelet pour tout le domaine
- Âge des vignes:  Vignes d'une 40 aines d'années
- Météo annuelle: Année pas très chaude, présence de grosses acidités sur des jus frais
- Remarques: Un signor vino!
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