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Lust for Wine

CHF19.50

- Domaine:
- Région:
- Appellation:
- Vin:
- Contenant:
- Cépage:
50% Carignan et le reste Syrah
- Accords:
Viande crue comme un tartare ou des côtelettes d'agneau grillées sur l'ardoise. À consommer sous la tonnelle

3 en stock

UGS : vrlustforwine2020 Catégories : , Étiquettes : , ,

Domaine Pèira Levada

Histoire du domaine

Alexandre Durand est fils de vignerons bergeracois, mais c’est autour de Faugères qu’il décide, en 2018, de poser ses valises et de s’installer en créant, dans le cœur de l’appellation Faugères son domaine. Il le nomme Pèira Levada, « les pierres levées en occitan », en référence aux menhirs de marbre que l’on trouve au détour de certaines de ses parcelles
En effet, après avoir dû renoncer à prendre la succession de son père, Alexandre poursuit sa quête, élaborer des vins naturels d’excellence. De formations universitaires en expériences de terrain, il parcourt les vignobles de France et acquiert de solides compétences

Rencontre avec Sybil Baldassarre

Avec Sybil Baldassarre, sa compagne vigneronne rencontrée lors des vendanges 2010 au Château Tour des Gendres, ils décident de s’installer à Faugères. Mais chacun de son côté, avec son propre domaine. Celui d’Alexandre compte 4,5 hectares, morcelés en dix petites parcelles de vignes tout autour de la commune de Laurens. Du Carignan, de la Syrah, du Grenache, un peu de Cinsault et de Mourvèdre, plantés sur des sols de schistes, marbres et granits

La philosophie du domaine

Le vignoble est conduit selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique. Toutes les opérations pratiquées à la vigne privilégient le maintien de la vitalité du sol avec le plus grand respect du Vivant. Les raisins, ramassés manuellement en cagettes, sont éraflés et encuvés par gravité, puis vinifiés avec leur flore indigène, sans qu’aucun intrant œnologique ni sulfite ne soit utilisé. La grande majorité des vins sont mis en bouteille sans sulfite ajouté.
Jeune vigneron de l’appellation Faugères, Alexandre Durand élabore des vins au naturel, pour que le terroir puisse s’exprimer pleinement et que l’émotion transparaisse. Les vins naturels du Domaine Pèira Levada sont dynamiques, juteux, vivants

Les vins

Lust for Wine

The Velvet Underschiste

Carignan le Radical

Dégustation & info sur vin
Travaux
Météo & Sol
- Alcool:
14.5%
- Âge des vignes:
Entre 20 et 50 ans
- Remarques:
Domaine de 4ha
- Vinification:
Macéré 90 jours
- A la vigne:
La vigne est menée sur fil. Pas de passage de charue et enherbement spontané
- Météo annuelle:
Printemps particulièrement pluvieux puis depuis le mois de mai, le temps s'est remis et l'été a été sec jusqu'aux vendanges. L'été a été arrosé par quelques pluies bienfaitrices
- Sol:
Marbre
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