Détails dégustation & autres infos
- Au nez: Nez floral avec des notes de brioches
- En bouche: Léger carbonique résiduel. Rond, souple, rafraîchissant avec une belle acidité en finale
- Sol: Argilo-calcaire
- Vinification: Pressurage direct. Mise en fût pour fermentation alcolique puis élevage sur lie total. La marsanne est compliquée à vendanger et il est difficile de trouver le bon timing de sa vendange. Le millésime 2016 a été compliqué et a pris beaucoup de temps pour se faire. Mis en btlle en février 2019
- A la vigne: Taille guillot
- Âge des vignes: Entre 20 et 40ans
- Météo annuelle: Pluie au printemps et ensuite temps sec
- Remarques: Production microscopique de 4hl confidentielle. 2016 sera le dernier millésime car Julien a dû remettre les vignes
