La cuvée Pierre de Rosette 2019 du Mas Foulaquier

CHF16.30

- Dégustation: Rouge léger issu d’un pressurage direct d’Alicante. Vin se situant entre le rosé et le rouge léger
- Région géographique: Languedoc-Roussillon
- Appelation: IGP Gard
- Type de vin: Rosé
- Cépage: 100% Alicante bouchet
- Contenant: Bouteille
- Taux d'alcool: 12.5 %
- Intrant: Léger ajout de SO2 à la mise en bouteille
- Accord mets & vins: Idéal pour l’apéritif ou sur un dessert aux fruits rouges.

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UGS : vrpierrederosette2019masfoulaquier Catégorie :
Détails dégustation & autres infos
- Au nez: Notes de fraise fraîche, de petits fruits aromatiques
- En bouche: Attaque franche, fraîche et rafraichissante. Vin rouge et vinifiéà comme un rosé mais plus structuré
- Sol: Argilo-calcaire
- Vinification: Vendanges manuelle en caissette de 20 kg avec tri. Les vinifications s'effectuent sans apport de produits oenologiques, ni soufre, ni levure, ni, ni...Seule une dose faible de sulfite peut être parfois ajoutée à la mise en bouteille. Les raisins sont pressés doucement après un léger débourbage au froid, puis encuvés pour la fermentation qui s’effectue en amphore de grès de 10hl. Après un élevage en amphore pendant 9 mois, le vin est mis en bouteille par gravité avec une tireuse sous vide d'air, par nos soins, en préservant au maximum la qualité du vin et ce à la bonne lune
- A la vigne: Taille gobelet pour tout le domaine
- Âge des vignes:  Entre 20 et 30 ans
- Météo annuelle: Printemps humide mais ensuite l'été a été très très chaud
- Remarques: Vin de négoce. Les vignes sont conduites selon les principes de l’agroécologie
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