Brézème

Name: Eric TEXIER - "Brézème"
SKU: vrbrezeme2020
Price: 25.50 CHF
Availability: InStock

2020

CHF25.50

- Mon ressenti:

Brézème, le plus méridional des vignobles du Rhône septentrional . Un vin frais caractéristique de la valée du Rhône Nord issu de coteaux de marnes calcaires. La structure est présente, ferme et tendue mais va s'arrondir avec le temps. Le nez est frais et tendu. Un vin à boire sur une belle viande grillée. Que du plaisir

- Domaine:

- Région:

- Appellation:

- Vin:

- Contenant:

- Cépage:

100% Syrah

- Accords:

Ce vin aime la cuisine en rondeur pendant la jeunesse (pot au feu, garbure, petit salé) et la cuisine raffinée sur son évolution

14 en stock

UGS : vrbrezeme2020 Catégories : A vendre, Rhône Septentrional

Dégustation & info sur vin

Travaux

Météo & Sol

- Alcool:

13%

- Âge des vignes:

20 à 40 ans

- Remarques:

- Vinification:

Macération grappes entières de 6 à 8 jours. Fermentation par les levures indigènes en cuves béton ouvertes. Pas d’utilisation du soufre avant la mise. Élevage en cuves béton sur lies fines pendant 18 à 24 mois. Mise en bouteille sans collage ni filtration

- A la vigne:

Taille Guyot simple

- Météo annuelle:

Printemps et été chaud et sec. Fin d'été caniculaire mais vendange à la fraîche tôt le matin

- Sol:

Coteaux de marnes calcaires du vignoble de Brézème, exposé plein sud

Fiche descriptive