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Anitya

CHF17.85

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UGS : vbanitya2020 Catégorie : Étiquettes : , ,
Dégustation & info sur vin
Travaux
Météo & Sol
- Alcool:
14%
- Âge des vignes:
Entre 10 et 30 ans
- Remarques:
Issu de la parcelle "Les Fontenelles et les Quints" Rendement à 30 hl/ha
- Vinification:
Tri négatif pour obtenir la plus belle maturité . Vendanges et égrappages manuels. Pressurage direct et début de fermentation en cuve sur des levures indigènes. Le liquide est manipulé par gravité. Fin de fermentation en barriques de 400 L de quatre vins et barriques neuves pendant un an. Élevage sur lies
- A la vigne:
Travail de la vigne en Biodynamie. Travail de la vigne en Biodynamie. Travaux en vert intensifs tels qu'ébourgeaonnage, épamprage, enroulage pour éviter le rognage
- Météo annuelle:
Année pluvieuse jusqu'à la fin du mois de mai, début juin et sec en été et automne
- Sol:
Jurassique et Crétacé. Limon moyen-sableux sur blocage de silex ou sables calcaires et marnes
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