Christian Ducroux dans le beaujolais a donné naissance à la cuvée "Patience". Un magnifique beaujolais nature sans intrants rajoutés. Ce gamay rouge présente de beaux tanins soyeux au nez frais sur de petits fruits rouge

Dégustation & info sur vin

Travaux

Météo & Sol

- Alcool:

13.5%

- Âge des vignes:

Entre 20 et 50 ans, voir plus pour certaines vignes

- Remarques:

- Vinification:

Ni filtré, ni collé, ni ajout d'intrants. Vendangé à la main sur une semaine assez froide. Après la presse au moyen du pressoir à vis, le raisin est remué (rebêché) et repressé. Cette opération est effectuée 2 fois. Ce processus libère plus de tanin et de ce fait ce vin présente plus de charpente donc sera à attendre

- A la vigne:

Taille en gobelet pour la plupart du domaine

- Météo annuelle:

Le début de l'année a été pluvieux jusqu'au printemps, l'été a été beau et chaud et l'automne a été parsemé de pluies. L'année a été magnifique

- Sol:

Granitique rose

Fiche descriptive

Patience

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