Christian Ducroux a créé la "Cuvée Thibault". Un magnifique beaujolais blanc nature sans intrants rajoutés. Le nez aromatique est frais et dévoile des notes de fruits exotiques. La bouche est
ample, soyeuse et onctueuse conférant à ce vin une belle rondeur sans être ennuyeux porté par une belle acidité. Vous allez passer un beau et moment en partageant ce vin entre amis

Dégustation & info sur vin

Travaux

Météo & Sol

- Alcool:

11,5%%

- Âge des vignes:

Entre 20 et 70 ans, voir plus pour certaines vignes

- Remarques:

- Vinification:

La vendange est effectuée à la main et emmenée au chai par traction équine. Chaque cépage est pressé séparément, les jus sont mis dans des foudres en bois pour qu’ils démarrent leur fermentation alcoolique puis éventuellement ML. En général, les jus passent l’hiver et une partie de l’année en foudres jusqu’à leur maturité puis sont assemblés un mois avant la mise en bouteille. Le vin n’est ni collé, ni filtré, ni… ni… ni…

- A la vigne:

Taille en gobelet pour la plupart du domaine

- Météo annuelle:

Printemps particulièrement pluvieux puis depuis le mois de mai, le temps s'est remis et l'été a été sec jusqu'aux vendanges. L'été a été arrosé par quelques pluies bienfaitrices

- Sol:

Granitique rose

Fiche descriptive

Cuvée Thibault

Christian Ducroux

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