Château Brandeau 2016 du château Brandeau

CHF15.90

- Dégustation: Au nez, on devine la présence de fruits très mûrs sur des notes de cerise mûre. En bouche, ce vin est rond, soyeux mais pas très tanique. Ce château Brandeau est une bouteille typique à carafer qui va évoluer dans le courant de la soirée. Prévoyez directement 2 bouteilles :-)
- Région géographique: Bordeaux
- Appelation: Castillon Côtes de Bordeaux
- Type de vin: Rouge
- Cépage: 80% Merlot et 20% Cabernet Franc
- Contenant: Bouteille
- Taux d'alcool: 13.7 %
- Intrant: 35mg/l SO2 TOTAL
- Accord mets & vins: Il faut, avec ce vin, un plat à sa hauteur donc nous choisirons une belle viande grillée, une chasse, une volaille rouge ou autre. A vous de voir

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UGS : vrbrandeau2016brandeau Catégorie :
Détails dégustation & autres infos
- Au nez: Au nez, on devine la présence de fruits très mûrs sur des notes de cerise mûre
- En bouche: En bouche, ce vin est rond, soyeux mais pas très tanique. Ce château Brandeau est une bouteille typique à carafer qui va évoluer dans le courant de la soirée. Prévoyez directement 2 bouteilles :-)
- Sol: Coteaux argilo-calcaire exposé plein sud
- Vinification: Les raisins sont issus des hauts de coteaux, les plus mûrs et les plus denses du domaine Ils sont vendangés à la main, trié à la vigne, trié sur table au chai et éraflé puis mis dans des cuves tronconiques en chêne de 5’000l avec un léger sulfitage. La fermentation alcoolique est spontanée avec la présence des levures indigènes. Les macérations durent entre 20 et 25 jours. La fermentation alcoolique se passe aussi en cuve tronconique en chêne. On effectue des pigeages réguliers et des remontages court. Les jus sont laissés tranquilles afin de préserver la finesse et l’élégance au lieu de l’extraction (on parle de vins d’infusions) Le vigneron, essaye, par ce vin, de suivre la trame des Bordeaux. Il travaille le bois dans de grands volumes afin de préserver le fruit et sur de grosses lies pour chercher du gras, préserver l’acidité et assouplir les tanins Ce vin n’est ni collé et ni filtré
- A la vigne: Vigne en gobelet
- Âge des vignes:  40 ans
- Météo annuelle: Très joli millésime, météo équilibrée, pression mildiou gérable
- Remarques: 5'000 pieds/ha
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