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Cayrol 2017 du domaine Jean-Claude Beirieu

CHF14.90

- Dégustation: La puissance alliée au velours dans ce vin subtil exaltant les fruits noirs, …. cet ours bien dressé est suffisamment sauvage pour exciter durablement les papilles
- Région géographique: Languedoc-Roussillon
- Appellation: Vin de France
- Type de vin: Rouge
- Cépage: 50% Merlot; 50% de Cabernet sauvignon
- Contenant: Bouteille
- Taux d'alcool: 13.3 %
- Intrant: Sans intrants rajoutés
- Accord mets & vins: Ce vin accompagne des plats gourmands tel du filet mignon ou une souris d’agneau confite, du cassoulet, du bœuf bourguignon ….

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UGS : vrcayrol2017jcb Catégorie :
Détails dégustation & autres infos
- Au nez: Nez subtil sur des notes élégantes de cuir, de fruits noirs et d’épices
- En bouche: La bouche est souple, franche et structurée. Il évolue sur de beaux tanins et une rondeur réjouissante. Belle persistance fruitée et épicée. Vin équilibré sur sa matière et ses arômes
- Sol: Argilo-calcaire très lourds
- Vinification: Egrappage des raisins, mise en cuve des différents cépages en mode lasagne, massération entre 10 et 15 jours sur des levures indigènes, pressage et vinification classique en barrique pendant 12 mois. Pas de sulfites rajouté
- A la vigne: Taille guyot
- Âge des vignes:  15 ans environ
- Météo annuelle: Météo classique
- Remarques: Vignoble mené en agroécologie
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