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Champ Couturier

CHF43.00

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UGS : vbchampcouturier2019 Catégories : , Étiquettes : , , , ,
Dégustation & info sur vin
Travaux
Météo & Sol
- Alcool:
13.5%
- Âge des vignes:
Entre 40 et 60 ans
- Remarques:
- Vinification:
Tous les raisins sont cueillis à la main et à bonne maturité. Fermentation spontanée en barriques sur les levures indigènes, élevage 24 mois en barriques. Ni collé, ni filtré ni ni ni ... Au chai, pas de méthode technologique ni œnologique pour vinifier
- A la vigne:
Les terroirs les plus fragiles sont labourés à l’aide d’un cheval de trait percheron portant le doux nom de « Phénomène »
- Météo annuelle:
Pluie assez espacée au printemps, été chaud et sec en juin & juillet, idem pour août mais ponctué de quelques petites averses, automne chaud. Belle récolte au niveau qualitatif mais moindre au niveau quantitatif.
- Sol:
Cultivé sur des sols superficiels de terre argilo-limoneuse et sableuse avec peu de terre et proche de la roche mère. Apporte de la structure, de la longueur et de la finesse au vin
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