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The Velvet Underschiste

CHF22.00

13 en stock

UGS : vrthevelvetunderschiste2020 Catégories : ,
Dégustation & info sur vin
Travaux
Météo & Sol
- Alcool:
14.5%
- Âge des vignes:
Entre 20 et 50 ans
- Remarques:
Domaine de 4ha
- Vinification:
Macération sur 90 jours. Fermentation par les levures indigènes en cuves béton ouvertes. Pas d’utilisation du soufre avant la mise. Élevage en cuves béton sur lies fines pendant 18 à 24 mois. Mise en bouteille sans collage ni filtration
- A la vigne:
La vigne est menée sur fil. Pas de passage de charue et enherbement spontané
- Météo annuelle:
Printemps particulièrement pluvieux puis depuis le mois de mai, le temps s'est remis et l'été a été sec jusqu'aux vendanges. L'été a été arrosé par quelques pluies bienfaitrices
- Sol:
Schistes fissurés profondément et verticalement
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Haïku 2019 du domaine Monts & Merveilles
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