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Test

CHF1.00

- Dégustation: Au nez, ce vin présente encore de la volatile donc il faut lui donner un peu de temps. Ample, d’un jaune intense presque mordoré, généreux et complexe.
- Région géographique: Côte Roannaise
- Appelation: AOC Haut-Médoc
- Type de vin: Blanc
- Cépage: 100% Syrah
- Contenant: Bouteille
- Taux d'alcool: 13 %
- Intrant: Sans intrants rajoutés
- Accord mets & vins: Accompagne à merveille le gigot d’agneau ou les viandes en sauce.

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Catégorie :
Détails dégustation & autres infos
- Au nez: Au nez, parfums d'agrumes, de pamplemousse et miel d'acacia, avec aussi une belle floralité. Notes de noisettes ou d'amandes grillées avec une finale sur des notes mentolées
- En bouche: Vin atypique, gras, ample avec une fin de bouche très présente
- Sol: Assemblage des différents terroirs de Brézème, galets roulés, marnes calcaires
- Vinification: Vin élaboré avec les vignes de Blaye dans l’esprit d’un vin de soif. Vinification en grains ronds, réalisée en cuve. Macération de 15 jours et élevage de 15 jours en barrique de 400 litres
- A la vigne: Travail manuel à la pioche et, suivant les années, passage d'une herse. Les vignes sont en taille gobelet de un à cinq coursons
- Âge des vignes:  Entre 10 et 20 ans
- Météo annuelle: La région a reçu beaucoup de pluie au printemps ainsi que le 7 août puis suivi de grèle ce qui a favorisé une attaque du mildiou. Perte de la moitié de la récolte.
- Remarques: Fermentation malolactique partielle Champagne issus d'un mélange de vins du millésime 2011 et en majorité de 2012, dégorgé en juin 2018 et mis en vente à partir du printemps 2019
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