Au nez, ce vin présente encore de la volatile donc il faut lui donner un peu de temps. Ample, d’un jaune intense presque mordoré, généreux et complexe.
Ce vin est encore dans sa jeunesse et doit encore se stabiliter. Au nez, ce vin présente encore de la volatile donc il faut encore lui donner un peu de temps.
- Bouche:
Ample, d’un jaune intense presque mordoré, généreux et complexe
- Alcool:
13.5%
- Âge des vignes:
Entre 30 et 40ans
- Remarques:
Production microscopique de 4hl confidentielle
- Vinification:
Macération des baies pendant 1 semaine, pressurage et fermentation spontanée. Elevage de 13 mois sur lie en vieux fûts
- A la vigne:
Taille guillot
- Météo annuelle:
Année pluvieuse jusqu'en début juin puis été chaud et sec
