Maximus 2018 de Nicolas CARMARANS

CHF23.00

- Dégustation: Maximus signifie « grand » en latin, et c’est le cas de ce vin issu à 100% d’un vieux cépage local, le fer servadou, planté sur des pentes ardues dans un coin de l’Aveyron ou on ne soupconne pas que la vigne pousse. Gourmand, très digeste, désaltérant, véritable panier de fruits rouges, avec des tannins fins.
- Région géographique: Haut Aveyron
- Appelation: IGP Aveyron
- Type de vin: Rouge
- Cépage: 100% Fer Servadou
- Contenant: Bouteille
- Taux d'alcool: 11.8 %
- Intrant: Pas ou peu de soufre selon les cuvées
- Accord mets & vins: Plat de viande mélangée, chorizo, fromage gras, plat de cochonailles, chou farci, boudin aux pommes

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UGS : vrmaximusnicolascarmarans2018 Catégorie :
Détails dégustation & autres infos
- Au nez: Gourmand, très digeste, désaltérant, véritable panier de fruits rouges, avec des tannins fins.
- En bouche: Tanins fins et élégants soutenu par une belle acidité qui lui procure de la fraîcheur
- Sol: Sable pur, arène granitique, argile schiste exposition Sud, Sud-ouest à 450m d'altitude
- Vinification: Macération grappes entières - élevage en cuve bois et futs. Sitôt rentrés, sitôt pressé mais lentement…
- A la vigne: Rouge issu de vignes de 20 à 50 ans sur argile rouge
- Âge des vignes:  Entre 20 et 50 ans
- Météo annuelle: L'année 2018 a été marquée par un printemps pluvieux, un été chaud et sec. Janvier pluvieux, février hivernal et sec, mars à avril très pluvieux, fin avril très ensolleilé, mai chutes de neiges, pluies et orages répétés. Plus de précipitations de fin juillet et la sécheresse s'installe jusqu'à mi-octobre.
- Remarques:
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