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Pierre de Rosette

CHF16.30

- Domaine:
- Région:
- Appellation:
- Vin:
- Contenant:
- Cépage:
100% Alicante bouchet
- Accords:
Idéal pour l’apéritif ou sur un dessert aux fruits rouges.

Rupture de stock

UGS : vrpierrederosette2019 Catégories : , Étiquette :
Dégustation & info sur vin
Travaux
Météo & Sol
- Alcool:
12.5%
- Âge des vignes:
Entre 20 et 30 ans
- Remarques:
Vin de négoce. Les vignes sont conduites selon les principes de l’agroécologie
- Vinification:
Vendanges manuelle en caissette de 20 kg avec tri. Les vinifications s'effectuent sans apport de produits oenologiques, ni soufre, ni levure, ni, ni...Seule une dose faible de sulfite peut être parfois ajoutée à la mise en bouteille. Les raisins sont pressés doucement après un léger débourbage au froid, puis encuvés pour la fermentation qui s’effectue en amphore de grès de 10hl. Après un élevage en amphore pendant 9 mois, le vin est mis en bouteille par gravité avec une tireuse sous vide d'air, par nos soins, en préservant au maximum la qualité du vin et ce à la bonne lune
- A la vigne:
Taille gobelet pour tout le domaine
- Météo annuelle:
Printemps humide mais ensuite l'été a été très très chaud
- Sol:
Argilo-calcaire
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La cuvée Lune Montante 2019 du domaine Terres du Pic
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