Les 12 hectares du domaine sont suivis en culture biologique dite «biotope» : griffage, herbes sauvages, bandes mellifères, arbres fruitiers, hôtels à insectes etc. L’idée est de créer un biotope unique avec une symbiose totale entre la faune et la flore, un paradigme viticole en devenir pour un futur Bel Avenir