Détails dégustation & autres infos
- Au nez: Ce vin est frais, joyeux sur des notes de petits fruits
- En bouche: Ce vin est frais, goulayant, rond et pas du tout intélectuel
- Sol: Alluvions de granit altéré et de manganèses à l’est; de diorites, manganèses et autres amphibolites à l’ouest
- Vinification: Les Vieilles Vignes ont été élevées en cuve beton puis passée en fût d'un certain âge
- A la vigne: Les 12 hectares du domaine sont suivis en culture biologique dite «biotope» : griffage, herbes sauvages, bandes mellifères, arbres fruitiers, hôtels à insectes etc. L’idée est de créer un biotope unique avec une symbiose totale entre la faune et la flore, un paradigme viticole en devenir pour un futur Bel Avenir
- Âge des vignes: Vieilles Vignes de 70 ans
- Météo annuelle: L'année 2015 a été une année solaire et à fait un beau Gamay pour celui qui a bien travaillé les jus
- Remarques:
