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Vieille Roussette

CHF39.00

17 en stock

UGS : vbvieilleroussette2018 Catégories : , Étiquettes : , ,
Dégustation & info sur vin
Travaux
Météo & Sol
- Alcool:
13.5%
- Âge des vignes:
Plus de 70 ans
- Remarques:
Variété ancienne de Roussanne localement dite Roussette. L’ampélographe Pierre Gallet a décrit un cépage Roussette observé jusque dans les années 1940 sur l’Hermitage. Qui sait ? ces Roussettes de Brézème sont-elles des survivantes de ce cépage disparu…
- Vinification:
Pressurage vertical direct. Débourbage naturel à froid. Fermentation par levures indigènes. Vin élaboré et élevé pour partie en amphores de terre cuite et pour partie en fûts de 15 ans. Pas d’utilisation du soufre avant la mise en bouteille
- A la vigne:
Vignes mennée en Cordon de Royat
- Météo annuelle:
Année pluvieuse jusqu'à la fin du mois de mai et début juin. Période sèche en été et en automne
- Sol:
Coteaux de marnes calcaires du vignoble de Brézème, exposé plein sud
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