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Cayrol

Name: Cayrol - vins-authentiques.ch
SKU: vrcayrol2017
Price: 11.95 CHF
Availability: OutOfStock

2017

Le prix initial était : CHF14.90.Le prix actuel est : CHF11.95.

- Mon ressenti:

La puissance, alliée à une belle structure vous remplira la bouche tout en exaltant les fruits noirs. Cet ours bien dressé est suffisamment sauvage pour exciter durablement vos papilles

- Domaine:

- Région:

- Appellation:

- Vin:

- Contenant:

- Cépage:

50% Merlot et le reste de Cabernet sauvignon

- Accords:

Ce vin se mariera à merveille sur des plats gourmands tel qu'un rôti, une souris d’agneau confite, un cassoulet, un bœuf bourguignon

Rupture de stock

UGS : vrcayrol2017 Catégories : A vendre, Occitanie Étiquettes : Fromage, Viande rouge

Dégustation & info sur vin

Travaux

Météo & Sol

- Alcool:

13.3%

- Âge des vignes:

20 ans environ

- Remarques:

Les vignes du vignoble se trouvent quasiment toutes sur la façade sud à environs 400m d'altitude. Vignoble mené en agroécologie sous mention "Nature & Progrès"

- Vinification:

Egrappage des raisins, mise en cuve des différents cépages en type lasagne, macération entre 10 et 15 jours sur des levures indigènes, pressage et vinification classique en barrique pendant 12 mois. Pas de sulfites rajoutés

- A la vigne:

Taille en cordon de royat

- Météo annuelle:

Année pluvieuse jusqu'en début juin puis été chaud et sec

- Sol:

Argilo-calcaire

Fiche descriptive